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开封万达食品:让安全营养的配餐伴中小学生成长:首页_阿里彩票登录


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【首页_阿里彩票登录】民以食为天,食以安为先。这是公众对食品安全最基本的拒绝。

对中小学生来说,如何不吃好东西,不吃好吃的,不吃营养是很多学生和家长、老师最关心的问题,中小学生一天吃三顿饭应该与学生的兴旺发育有关。作为我市唯一的A级早餐企业,承担着给广大中小学生早餐的艰巨任务。

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(威廉莎士比亚,Northern Exposure(美国电视连续剧),)昨天上午就很多学生、家长和老师关心的学生配餐问题,记者访问了京畿万达食品工程有限公司(全称万达公司)总裁孙永武。记者:最近市政府食品安全委员会发行了《关于强化中小学校集体用餐安全性管理的通报》(以下简称《通报》),你有什么解释?孙永武:作为政协委员阿里彩票登录和企业的法人,他指出,这个《通报》具有划时代的意义。《通报》具体化了两个想法。

一个是中小学食堂不允许个人承包,另一个是明确了对早餐企业的更高拒绝。《通报》明确表示,为了中小学供餐企业,必须超过餐饮服务、食品安全监督分析等级审查A级。

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接近A级的集体膳食生产经营单位应立即停止学生膳食。记者:请非常简单地说明万达公司的基本情况。

孙英模:万达公司注册资金500万韩元,仅次于河南省生产规模,享受股份加工厂,具备各种专业设备,专业订购,重组仓库车队,企业获得国家ISO22000质量管理体系证书。同时,公司享有由营养专家、高校食品专业教授、国家级厨师评审团、省高级厨师组成的科研团队,拥有自主开发的生鲜慢生产工艺和均衡营养楼等科研项目,设有规范的检查室和营养石室。

记者:万达公司为中小学吃饭有什么优势?孙英模:万达公司的股份加工中心建设是严格按照国家规范建设的,是规模化、标准化、智能化、专业化的现代企业。享受国内最先进设备种类和品种不同的10条全自动生产线,100多台设施专业设备,烹饪加工面积约5000平方米,生产过程全程监控。公司具有早餐10万份/日、中餐3万份/日、烹饪米6万公斤/日、饺子10万份/日的生产能力,是河南省目前早餐企业规模技术水平最低的企业。

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记者:万达公司如何保证学生膳食的安全?孙永武:万达公司在原材料订购、烹饪制作、运输仓库各方面都有严格的控制标准。第一,销售原材料的来源必须没有三种证明,可以追溯到人。第二,烹饪制作要将各运营者工程相互分离,独立国家要阻止运营者,严格拒绝根据食品卫生转换人物地下通道,防止交叉感染。第三,制作午餐,放入专用孵化器仓库(奥运会专用孵化器)。

四、为防止学生餐具污染,餐具实行统一管理,学生午饭后及时在配送中心重复使用,开始消毒。记者:万达公司如何确保学生膳食的营养?孙永武:万达公司聘请了国内高级营养师河南科技大学两国党教授(卸任),负责学生营养餐的研究和开发。每周食谱是他根据学生的年龄特点和身体条件科学地配制和制定的,附有营养成分分析。不仅能满足学生的需求,还会因营养过剩而体重增加。

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